12/01/2013

Hướng dẫn cách làm mứt tắc ngọt

Bạn đang muốn trổ tài làm mứt tắc cho ngày Tết 2013 mà chưa biết nên chuẩn bị những nguyên liệu gì? Quy trình để làm mứt tắc ra sao? Tin vui cho bạn là hôm nay HDLMT sẽ hướng dẫn cách làm mứt tắc ngọt. Đây là phương làm hiệu quả của naungon đã đăng tải trên trang của họ trong thời gian vừa qua.



Để mờ đầu hướng dẫn làm mứt tắc thì bạn cần phải hoàn thành giai đoạn đầu như sau:

Nguyên liệu để làm mứt tắc:

- Tắc tươi: 30 quả
- Đường: bằng trọng lượng quả hoặc bằng 3/4
- Chanh tuơi: 1 quả
- Nước: 180ml



Hướng dẫn 3 cách làm mứt tắc:

1. Tắc bổ đôi, lấy hết hạt rồi đem ngâm với đường khoảng 5 – 6 tiếng cho ngấm đường. 

2. Sau đó cho lên bếp đun lửa nhỏ đến khi thấy hơi keo keo thì cho nước cốt 1 quả chanh pha với lượng nước bên trên vào đun

3. Trong quá trình đun có thể lấy đũa hay thìa dầm để cho thịt tắc ra ngoài vỏ. Đun đến khi mứt keo lại là được, khoảng chừng 30-40 phút. Lượng đường dùng khi làm mứt thường bằng hoặc bằng 3/4 lượng quả. Nếu hoa quả quá ngọt thì có thể điều chỉnh nước chanh. Phần thịt tắc dẻo còn phần vỏ tắc ngoài dẻo còn có 1 hương vị rất đặc trưng. Có thể cho thêm vào khi làm bánh hay đơn giản chỉ phết 1 chút lên bánh mì cũng r ất thú vị.


Chúc bạn làm mứt tắc ngọt thành công nhé!

HDMLT - Naungon




0 nhận xét:

Đăng nhận xét